お正月の余ったお餅、何に使うか悩む方は多いのではないでしょうか。

きなこやあんこで食べたり、焼いてお醬油で食べたり・・・

美味しいけれど、ずっと食べると飽きることもありますよね？

そこで今回は、余ったお餅と市販のパイシートを使った簡単なおもちスイーツ「もちもちパイ」をご紹介します。

レシピ

【材料】2-3人分

・市販のパイシート　1枚

・卵　1個

・餅　2-3個

・あんこ　30g程度　※つぶあん・こしあんどちらでも◎

※画像の餅は自家製のため、市販のサイズや形と異なっています。
　また、今回はこしあんを使用しています。

【作り方】

1.パイシートを半分に切り、あんこと餅をのせる

2. 残り半分のパイシートを被せ、中身があふれてこないよう、
周りをフォークを使って押さえつけます。

表面には数箇所、包丁で切り込みを入れます。

3.表面に卵黄を塗ります。

※残った卵が使いやすいよう、全卵のまま用意します。
画像のように、卵黄部分を刷毛を使って取り、塗っていきます。

4.トースターで15分程度焼く。表面に焼き色がついていたらOK！

※使っているトースターによって温度が異なるので、時間は目安とし、
　適宜焼き加減を確認してください。

材料も少なく、オーブンを使わないので予熱の必要がなく手軽に作れます。

今回は大きいサイズで作りましたが、パイシートを小さく切って、小分けにするとギフトにも◎

このレシピを使って、家族とのおやつタイムを楽しみましょう！